家庭自制寿司的做法

家庭自制寿司的做法

家庭自制寿司的做法 ，寿司虽然不是中国本土食物，但是作为一个飘扬过海的舶来品，现在以经让很多小伙伴爱上了吃寿司，那么下面为大家分享家庭自制寿司的做法 。

　　家庭自制寿司的做法 1

食材

海苔 1张

米饭 250克

黄瓜 500克

紫薯煮熟用勺子捣烂成泥 250克

熟蛋黄 3个

生抽酱油 10克

蚝油 10克

白糖 10克

方法/步骤

先把米饭煮熟后晾凉，准备一张大海苔，把海苔铺在下面，将米饭铺在上面，这样第一个个步骤就做好了。

接下来把三个熟蛋黄，均匀的撒在米饭上，接着在米饭这一面铺上一张保鲜膜，将整个翻一个面，把煮熟的紫薯捣烂成泥，做成一个长条形放在海苔上。

接下来放上黄瓜条，然后将海苔和米饭卷起来，这时候你就晓得先前盖保鲜膜的作用了，把米饭卷起来后，寿司的样子就做出来了，这时候用手捏紧，然后去掉保鲜膜。

去掉保鲜膜以后，用刀把寿司切成一块一块的，大小要切的尽量均匀些，这样更美观。

切好寿司以后，然后可以在上面放上些煮熟的鸡胸脯肉，当然了这个随便你，你也可以不放，自己灵活掌握，接下来就来做汁水，在碗里倒入10克生抽酱油、10克蚝油、10克白糖，搅拌均匀。汁水就做好了。

他的调料，你如果喜欢也可以加点辣椒面。

　　家庭自制寿司的做法 2

食材

米饭 一碗

寿司海苔 2张

黄瓜 一根

胡萝卜 一根

鸡蛋 2个

沙拉酱 实际需要

油 一调羹

盐 0.5g

方法/步骤

都是家里常备的食材，随意的搭配。

胡萝卜和黄瓜切成条，鸡蛋打散。

如果喜欢鸡蛋蓬松口感的，可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5 调羹，柠檬汁5滴（或者醋），搅打后，煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题，所以在食材没有硬性标注。

用一点油盐把胡萝卜炒熟，黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食，所以黄瓜我也是制熟它。其实，给孩子吃的食物，加温过应该好一些。

锅里留油，把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动，否则破碎。当然，碎了也能吃，不过是美观问题罢了。

寿司帘铺底，其上是寿司海苔，再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋，这个也是各人口味。可以购买寿司醋，也可以自己调制（醋100ml、盐22克、糖50克。做法：将醋、盐、糖放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可）。

米饭拌寿司醋，可以让米粒不那么黏，铺垫也容易。但是，孩子不喜欢，我也灵活改版啦，毕竟自家孩子爱吃才是真理。

铺上胡萝卜，黄瓜，鸡蛋条，最后浇上沙拉酱。

这个卷寿司的过程，不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起，随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走，但是又不能被卷进寿司卷里哦。

把寿司卷成筒子后，竹帘包裹着寿司，手的力道是搓动竹帘，把寿司团紧。

团紧后的寿司，用锋利一些的'刀切割成段。

简单而营养的小寿司～

　　家庭自制寿司的做法 3

食材

寿司米 800g

黄瓜 4分之1根

胡萝卜 4分之1根

蟹黄棒 2到3根

肉松 实际需要

韩国萝卜 实际需要

鱼籽 实际需要

烤鳗鱼 实际需要

水果玉米 1勺

海苔片 实际需要

沙拉酱 实际需要

寿司醋 45ml

寿司卷帘 1个

火腿肠（美好） 1根

方法/步骤

先来个材料大集合……

淘米煮饭，煮好之后放着冷却。

放到温温热的时候加入寿司醋，搅拌均匀，放置备用。

水果玉米，洗净扳下来放进碗里备用。

火腿肠切条备用，蟹黄帮过水煮熟，冷却以后切条备用。

黄瓜切条下水，烫熟捞起沥干备用，胡萝卜一样切条下水，烫熟捞起沥干备用。

肉松，现成的，放着备用。

鱼籽。

拆开一颗一颗的，挺漂亮的，放置备用。

中途做寿司，卷的步骤忘记拍图了，大家先将就着看哦，就是把寿司卷席放平，然后铺上海苔片，然后在海苔上铺一层饭，然后涂抹上沙拉酱，然后将胡萝卜，黄瓜，韩国萝卜，肉松各种的料加进去，然后卷起来，卷成一卷，用刀切成小块就可以吃了哟。（每切一刀沾下冷开水然后再切就不会粘住了）

装盒……