怎么挑选火龙果比较甜
怎么挑选火龙果比较甜，火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。那么， 以下分享怎么挑选火龙果比较甜
怎么挑选火龙果比较甜1
挑选甜的火龙果的方法：先称重量
挑选火龙果时，要先用手掂掂分量，轻的往往在发育过程中朝阴一些，或者营养供给偏弱，甜度低一些。要选个大的，这些火龙果在发育过程中被提供了充足的养分，也更向阳，成熟度更高。口感和田度都要大一些。(图中的火龙果虽然新鲜，但重量偏低，口感会生一点)
挑选甜的火龙果的方法：再看颜色
挑选火龙果时，要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。越是鲜艳品质就越好。尤其是那些像叶子的部分，一定要绿，越绿就越好，说明很新鲜，是刚下来的。若变得枯黄甚至变成干棕色，就最好不要买了。(左图的火龙果不太新鲜，右图的.个大还新鲜)
挑选甜的火龙果的方法：末看形态
挑选火龙果，要选“肚子大的”，肚子越大，发育越完善，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。(这个火龙果也是比较新鲜，但肚子较小，口感可能发酸发生)
火龙果的食疗价值
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83、75克、灰分0、34克、粗脂肪0、17克、粗蛋白0、62克、粗纤维1、21克
碳水化合物13、91克、热量59、65千卡、膳食纤维1、62克、维生素C5、22毫克、果糖2、83克、葡萄糖7、83克、钙6、3-8、8毫克、磷30、2-36、1毫克、铁0、55～0、65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。
怎么挑选火龙果比较甜2
挑选红心火龙果的要领
1、看外观。一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象。通常外形比较圆的是红心火龙果，较椭圆的是白心火龙果，红心相较而言口感更好，花青素含量也更高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更强。
2、看颜色。挑选火龙果的时候，表皮越红越好，这代表了火龙果的成熟程度。
3、试重量。火龙果越重，代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重的越好。
火龙果的功效与作用
一、排毒
火龙果富含丰富的营养元素和植物性白蛋白。它们会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒、解毒的作用。
二、护胃
火龙果具有护胃养胃的功效，原因同上。
三、抗衰老
火龙果中含有丰富的花青素，而花青素是一种抗氧化剂。所以，常常食用火龙果，会抗衰老。相信这个火龙果的功效与作用，一定深得女性朋友喜爱。
四、抑制痴呆
火龙果中的对抗自由基因子和花青素会有效的防止大脑产生病变，尤其是对老年性痴呆有很好的预防功效。
五、减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。因此，还在为减肥苦苦挣扎的朋友们，不妨试试。
火龙果的10个禁忌
1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2、女性少吃女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4、这些体质的人要少吃气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
5、孕妇吃要慎重火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
6、最好不要和牛奶一起吃火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
7、糖尿病人不能多吃火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8、要挑新鲜的吃火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。
9、表皮也要洗干净火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。
10、现吃现买火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。
怎么挑选火龙果比较甜3
火龙果的吃法：凉拌山药火龙果
凉拌山药火龙果食材准备
火龙果150克，山药、柿子椒各100克，蒜末10克，精盐3克，白糖适最，芝麻酱45克。
方法步骤
1、将山药去皮、洗净，切成细丝，再放入沸水中焯烫一下，捞出沥干;火龙果去皮，用淡盐水洗净，切成小块;柿子椒洗净，切丝备用。
2、将芝麻酱、白糖、精盐放入容器中调匀，再加入山药丝、火龙果块、柿子椒丝、蒜末拌匀，然后放入冰箱中腌制10分钟，即可取出食用。
火龙果的吃法：火龙果沙拉
火龙果沙拉食材准备
苹果半个，猕猴桃1个，红提10颗，火龙果半个，沙拉酱适量。
方法步骤
1、红提洗净，在淡盐水中泡10分钟，捞起沥干水分，切成两半。
2、苹果洗净，去核，切成块。
3、猕猴桃、火龙果去皮，切成块。
4、把水果块放入盘子里，混合均匀，放入冰箱冰10分钟即可食用。
5、也可加入少量沙拉酱，拌食。
火龙果的吃法：西米火龙果
西米火龙果食材准备
西米50克，火龙果1个，白糖、水淀粉备适量。
方法步骤
1、西米用水泡透，蒸熟。
2、火龙果对半剖开，挖空后，果肉切成小粒。
3、锅烧热，放入水、白糖、西米、火龙果粒一起煮开。
4、用水淀粉勾芡，盛入火龙果外壳即可。
火龙果的吃法：火龙果豆浆
火龙果豆浆食材准备
火龙果一个，黄豆50克，清水、白糖或冰糖适量。
方法步骤
1、将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6-8小时，泡至发软备用;火龙果去皮后洗干净，并切成小碎丁。
2、将浸泡好的黄豆和火龙果一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示火龙果豆浆做好。
3、将打好的火龙果豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。
